Uno de mis hobbies es la cocina, me encanta aprender e inventar! cada receta que cojo, la tuneo a mi gusto. Si te gustan cocinar y no ves muy saludable para tu alimentación los ingredientes que lleva la receta original, los puedes adaptar a ti y añadir extras.😉
Los que habéis venido a talleres, intensivos o retiros de yoga habréis podido probar algunas de mis súper galletas y os he pasado recetitas de algunas.
Para el taller de parto que hice este mes llevé unas galletas navideñas para chuparse los dedos, así que la voy a compartir contigo para que triunfes como una reina mora ¡Tienen un sabor espectacular!!
Y ya sabes, que en la cocina no hay reglas estrictas, es cuestión de experimentar y probar. Esta receta no recuerdo de donde la saqué, creo que de www.misrecetasanticancer.com Aquí te cuento la recetita:
¿Cómo hacer unas galletitas navideñas con mucho amor?
🔹 Ingredientes:
▫️200 gramos de harina de espelta integral eco
▫️Una cucharadita de bicarbonato
▫️Una cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
▫️Una cucharadita de canela en polvo
▫️Una cucharadita de clavo molido
▫️3-5 granos de cardamomo machacado (opcional)
▫️Unas semillas de anís molido (opcional)
▫️25-50 gramos de frutos secos crudos (anacardos, cacahuetes, almendras o avellanas) machacados (opcional)
▫️100 gramos de sirope de arroz, agave o azúcar de coco
▫️25 gramos de aceite de oliva o girasol.
🔹 Cómo prepararlas:
▫️Mezclar la harina más el bicarbonato
▫️ Añadir el resto de ingredientes secos y mezclar.
▫️Mezclar los ingredientes líquidos
▫️Ir añadiendo el líquido al sólido, si ves que te queda demasiado duro, añadir un poco más de aceite o un pelín de bebida vegetal.
▫️Hacer bolitas y las vas aplastando o puedes extender la masa con un rodillo y con moldes hacer las galletas
▫️Al horno 10-15 minutos a 180º
▫️Déjalas enfriar y…Ñam Ñam!!
Las puedes consumir durante una semana, si no han desaparecido antes. No solo es para estas fechas, sino para todo el año.
Como ves es fácil de preparar y si te gustan las especias te van a encantar ¿Te animas?
¡Un abrazo y a seguir cuidándote! 🧡
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